GMP

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식품 / 건강기능성식품

식품 HACCP

HACCP

위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문약자로써 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 합니다.
위해요소분석
원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석
중요관리점
위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리

HACCP인증 컨설팅 서비스

식품 안전 관리 시스템 검토 및 격차 분석

선행요건 관리 기준 개발

HACCP 7원칙 12절차에 따른 필수 프로그램 개발

인증 심사에 대비한 개발된 필수 프로그램 최종 검토

건강기능성식품 GMP

건강기능식품 GMP를 위해 현장지도 및 기술, 기준서 작성 지도, 우수 제조공정 및 품질관리를 도와드리는 서비스를 제공합니다.

  • 현장지도 및 기술지원
    작업장 시설, 설비의 적합성, 위생상태, 설비 배치 검토, 현황 개선 대책 검토
  • 기준서 작성
    기준서 작성, Case Study, 기준서 체계성 검토, GMP 기준서 세부검토
  • 제조공정 및 품질관리
    제조공정 효율화 방안, 기록서 작성법, 기초 시험법, 환경모니터링, 품질관리 효율화 방안
  • 모의심사
    GMP 현장평가, 현장 점검 결과 제안